وصف المنتج
يستخدم استرات حمض التارتاريك Diacetyl من أحادي و diglycerides (DATEM) على نطاق واسع في مختلف حقول معالجة الأغذية مثل البضائع المخبوزة ، ومنتجات الألبان ، و margarine . يمكن أن يتم تفريقها بشكل موحد في أنظمة الماء الساخن وتذوبها تمامًا في وسائل الإعلام الدهنية الساخنة ، وتحسين نصي المنتج بشكل فعال {}}
مواصفات المنتج
|
غرض |
مواصفة |
|
قيمة الحمض (mgkoh/g) |
45-95 |
|
قيمة saponification (mgkoh/g) |
280-380 |
|
إجمالي حمض التتار (٪) |
10-40 |
|
إجمالي الجلسرين (٪) |
11-28 |
|
إجمالي حمض الخليك (٪) |
8-32 |
|
الجلسرين الحرة (٪) |
أقل من أو يساوي 2.0 |
|
بقايا على الاشتعال (٪) |
أقل من أو يساوي 0.5 |
|
الرصاص (PB)/(ملغ/كغ) |
أقل من أو يساوي 2.0 |
استخدام المنتج
استرات حمض التارتاريك ديسيتيل من أحادي و diglycerides (DATEM)هو مستحلب غذائي عالي الكفاءة ومتعدد الوظائف يستخدم على نطاق واسع في الخبز ومنتجات الألبان وغيرها من الحقول ، مع الوظائف الأساسية التالية:
1. تثبيت المستحلب:يقلل من التوتر البيني للمياه ، ويمنع الفصل ، ويعزز استقرار نظام المستحلب
2. تحسين العجين:يعزز بنية الغلوتين ، ويزيد من حجم الخبز ، ويتأخير الستال ، ويحافظ على نسيج ناعم
3. تعديل النشا:يرتبط بالنشا لمنع التورم ، ويحسن خصائص الجيلاتين ، ويعزز الاحتفاظ بمياه المنتج
4. تحسين الملمس:يمنع فصل الزيت في كريمات غير الألبان ويخلق نسيجًا ناعمًا وحسسًا في منتجات كريم
حزمة المنتج
25 كجم/كارتون . داخل طبقة من حقيبة PE شفافة
مزايانا
- شهادات مختلفة: ISO ، SGS ، الحلال ، إلخ . يمكن ضمان جودة المنتج
- شحن مختلط وحلول مخصصة للتغليف المتاح المرن لتلبية احتياجات الشراء الخاصة بك
- الإنتاج السريع ، التسليم السريع ، الخدمة المهنية-لا تقلق للعملاء
الوسم : استرات حمض التارتاريك الأسيتيل من أحادي و diglycerides داتم ، الصين استرات حمض التارتاريك دياسيتيل من الموردين Mono و Diglycerides Datem ، المصنعين ، المصنع
