حامض الستريك

حمض الستريك هو حمض ثلاثي الكربوكسيل العضوي الضعيف له الصيغة الكيميائية C6H8O7. حامض الستريك المسحوق في الطعام يحدث بشكل طبيعي في ثمار الحمضيات. في الكيمياء الحيوية ، هو وسيط في دورة حمض الستريك ، والتي تحدث في التمثيل الغذائي لجميع الكائنات الهوائية.

Citric Acid

مقدمة

المظهر: مسحوق بلوري أبيض

الصيغة الجزيئية: C6H8O7

الوزن الجزيئي: 192.14

CAS NO.: 77-92-9

HS NO.: 291814 00. 00

FEMA NO.: 2306

EINECS No.: {}}

الوظيفة: الأحماض ، عوامل النكهة والمواد الحافظة

المواصفات الفنية

حامض الستريكلا مائي

حامض الستريك	لا مائي
مظهر	بلورات بيضاء أو مسحوق بلوري
تعريف	يتوافق
وضوح ولون الحل	يتوافق
فحص	99.5 - 101.0%
كلوريد (CL)	50 جزء في المليون كحد أقصى
كبريتات (SO 42-)	150 جزء في المليون كحد أقصى
الخسارة على التجفيف	1 ٪ كحد أقصى
المعادن الثقيلة (PB)	10 جزء في المليون كحد أقصى
الباريوم	يتوافق
حديد	50 جزء في المليون كحد أقصى
الكالسيوم	200 جزء في المليون كحد أقصى
أكسالات	350 جزء في المليون كحد أقصى
الرماد الكبريت	0. 10 ٪ كحد أقصى
مواد كربنة بسهولة	يتوافق

حمض الستريك أحادي الهيدرات

حامض الستريك	أحادي الهيدرات
وصف	بلورات عديمة اللون أو مساحيق بلورية بيضاء
وضوح ولون الحل	توضيح محلول ماء 20 ٪
فحص	99.5%-100.5%
رُطُوبَة	7.5-8.8
الرماد الكبريتي	أقل من أو يساوي 0. 05 ٪
انتقال الضوء	أكبر من أو تساوي 97. 0 ٪
كبريتات	أقل من أو يساوي 150ppm
كلوريد	أقل من أو يساوي 50ppm
الكالسيوم	أقل من أو يساوي 75ppm
المعادن الثقيلة	أقل من أو يساوي 5PPM
حديد	أقل من أو يساوي 5PPM
أكسالات	أقل من أو يساوي 100PM
بسهولة قابلة للكربون	ليس أغمق من المعيار
الألومنيوم	أقل من أو يساوي 0. 2ppm
الزرنيخ	أقل من أو يساوي 1PPM
الزئبق	أقل من أو يساوي 1PPM
يقود	أقل من أو يساوي 0. 5ppm
السموم الداخلية من جرثومة	أقل من أو يساوي 0. 5iu/mg
tridodecylamine	أقل من أو يساوي 0. 1ppm