حامض الستريك

يعد حمض الستريك (المختصر كـ CA) مركبًا عضويًا حاسمًا ، ويظهر كمواد صلبة بلورية شفافة ، بلا رائحة ولكن مع طعم حامض متميز ، وذوبان للغاية في الماء. اعتمادًا على محتوى الماء ، فإنه موجود في شكلين:...

يستخدم حمض الستريك في المقام الأول كعامل نكهة ومحافظة في صناعات الأغذية والمشروبات. كما أنه بمثابة عامل مضاد للأكسدة ، والملدنات ، وعامل التنظيف في تطبيقات المواد الكيميائية ومستحضرات التجميل...